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2004.01.12

わが家のお雑煮

ちょっと、トラックバックとやらの練習をさせてくれるということで、元旦の朝、わが家でいただいたお雑煮画像をはってみました。
お雑煮は土地によっていろいろ違うようですが、私の実家の父は浅草の生まれ。実家のお雑煮はカツオ出汁に鶏肉を入れ、茹でたほうれん草をいれるというお吸い物のような汁のベースに、焼餅とナルトを入れたものでした。
今のわが家のお雑煮はそこから少し進化しましが(^^;かつお出汁に鶏肉のお吸い物部分は変わりません。焼餅を入れてからお吸い物をそそぎ、その上にほうれん草のお浸し、紅白のかまぼこ、ゆずの皮、少量のいくらを乗せて出来上がり。美しい仕上がりです。実家を出て家庭を持ち19年目、これを食べるとお正月がきたんだなぁと感じます。

gantan.jpg

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