簡単レシピ＊茄子の大根おろしがけ
大根のシッポと茄子が冷蔵庫に入っていたので
テキトーに作ってみましたが、うまかった！
大根おろしは、煮物を作るときに残った大根のしっぽのほう、
辛いところを使うとピリ！っと辛くていいですよ。
大根おろしの汁は捨てないで使用してください。
水を入れずに料理できちゃいます♪
【材料】
茄子
緑の野菜
（昨日はさっとゆでたインゲンを使用しましたが、ピーマンやシシトウもよさそう）
サラダ油
大根おろし（汁も使用）
濃縮麺汁
【作り方】
1.大根おろしは水分を切らずにで3倍濃縮麺汁を入れ、タレを作る。
2.フライパンに大目の油をひき茄子を炒め、最後に緑野菜を炒め合わせる。
3.さらに炒めた茄子をもり、そこへ大根おろしダレをたっぷりかける。
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コメント
にゃ、にゃるほど～！！
今、我が家の冷蔵庫開けたら、茄子くらいしか野菜が
なくて、買い物に行くのも面倒だと思ってたの～。
いつも茄子は、味噌いためとか、冷しゃぶの時いっしょに
茹でる・・とかマーボ茄子くらいで・・・(~_~;)
いろいろアイデアね～！！参考にさせて頂きます！！
投稿: メイリ | 2004.10.02 16:40
おお！大根おろしの汁も使ってしまうちは～（＠＠）
これは大切な栄養もまるごといただけますね。
見た目もとっても美味しそう♪
投稿: みるきい | 2004.10.02 16:47
メイリさん、みるきいさん、
コメントありがとうございます。
こんな料理で笑われてしまいそうですが、
できたてだったせかしら、とっても美味しかったよ(^^)
私、子供の頃大根のおろし汁が大好きでした。
大根のおろし汁に砂糖を入れて飲んでたの。
（変や子だと思われそう(^^;）
でも、すきっぱらに飲むと胃が痛くなるので
飲みすぎに注意していました。
投稿: TOKIKO | 2004.10.02 18:32
こんばんは
いつもお献立のヒントをいただいています。
まぜまぜ大好き母にちょうどいいわ(^^)
さっそく作ってみよ～。
ＴＯＫＩＫＯさん ありがとう。
投稿: ふにゅ | 2004.10.02 22:56
ふにゅさん、コメントありがとうございます。
お母様、むずかしそうで大変だね。
確かに、まぜまぜ好きにはいいかも(^^)
投稿: TOKIKO | 2004.10.02 23:51
あっ、これならば私にも作れそう（爆）
茄子も大根おろしも大好きだし。
早速やってみよー！
投稿: うこ | 2004.10.03 23:02
うこさん、コメントありがとうございます。
お手抜き主婦TOKIKOです。
料理、毎日だもん、簡単なのがいいよね～(^^)
投稿: TOKIKO | 2004.10.03 23:17