痒くならない里芋の剥き方

里芋が美味しい季節になりましたね。
でも、里芋を剥く時は手が痒くなるし、
せっかく剥いた里芋が泥だらけ・・・
なんて事、ありませんか？

以前の私はよくこんな状態になっておりました。
で、いろいろ工夫してみた結果、
今はこんな風に里芋の皮を剥いております。

まずは使い古したものでもよいのでアルミホイルをまるめ、
水の中で里芋の皮をこそげ落としながら洗います。
その後しっかり乾かしてから里芋の皮を剥きます。

もし時間が無い場合は、里芋をホイルを使って洗ったあと、
キッチンペーパーで水分をしっかり拭い取ってから剥いてください。
キッチンペーパーがもったいないけど(^^;

いかがでしょう？
今夜里芋料理をしようとしているあなた、
朝のうちに洗って乾かしてください。
どうぞお試しあれ♡

これは里芋を洗った状態です。
アルミホイルだけでも茶色い皮をすべて取る事も可能かも。
牛蒡もアルミホイルを使うと綺麗になります。