アサリの酒蒸しの汁でクラムチャウダー: GALLERY

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昨日は、アサリをたくさんいただいたので
酒蒸しにしました
アサリの酒蒸しをつくると
おいしいアサリのエキスがたっぷり出る
その汁を別に取り分けておき
今朝のスープはクラムチャウダー(^＿^)
2005
昨日のアサリも少し残しておき加えました
うまかった♪

TOKIKOさん初めまして。
アサリを使った料理が大好きな私なので
思わず手が止まっちゃいましたっ。

アサリの酒蒸し、さらにそのエキスを
利用してクラムチャウダーなんて...
最高っ♪アサリはホント良〜い旨味が出て
料理を何倍も引き立たせてくれる万能選手
ですね〜。

また遊びに来ます！

投稿: yuchy | 2005.05.29 22:28

僕もあさり大好きです～。
今一砂抜きがよく分からないので、実家を離れてから食べる機会が減りました。
おいしそうですなー。

投稿: すむたれ | 2005.05.29 22:32

ワーあさり大好き！！
沢山食べたいですよね～
お酒のみにもあさりはいいですから♪

投稿: みるきい | 2005.05.30 08:30

yuchy さん、はじめまして、コメントありがとうございます(^^)
すむたれさん、みるきいさん、おはようございます♪
コメントありがとうございます

yuchyさん、アサリの酒蒸しをしたときのお汁
いつもはアサリの貝殻ですくい飲んでしまいます
おいしいですよね～
でも、チト塩分強い(^^;

すむたれさん、
ひたひたの水の中に大目に塩を入れ、
暗いお風呂場においておくといいですよ～

みるきいさん、シジミだけでなく
アサリもよかったのね、
じゃ、お互いしっかりたべなくちゃぁね(^_-)～☆

投稿: TOKIKO | 2005.05.30 10:18

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