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2005.07.03

秋ヶ瀬バーベキューオフ

昨日は、毎年秋ヶ瀬公園で行っているF昆バーベキューオフに参加してきました。
秋ヶ瀬公園は、埼玉県の蝶みどりしじみの観察会も行われる場所です。
天気予報では雨との事でしたが、とっても良い天気に恵まれラッキー♪

今回のオフは昆虫観察もしますが、食べることが中心、
朝から買い物班、焚き付け班、下ごしらえ班に別れ、
バーベキューの準備に取り掛かります。
毎年行っているので、皆様もう手馴れたもの、
手際よく食べながら、飲みながら、その合間に昆虫観察へも出かけて行きます。

今回のメニューのメインは、F昆虫の大ボス?ともいえる方からの差し入れ「トキシラズ」
トキシラズは春から夏にかけて出回る、産卵前の油がのった鮭。
この鮭を使い、ちゃんちゃや焼き、味噌バターホイル焼き、塩焼き、を作りましたが、
食材が最高のお魚トキシラズだったので、どれもとてもおいく仕上がりました。

【ちゃんちゃ焼き】
油をひいた鉄板の上に、トキシラズの皮側に焦げ目が付くように乗せて焼き、
その上にキャベツ・モヤシ・きのこ・ピーマンなどなど、色々な野菜を載せ、
味噌と酒をといだタレをかけ、鉄板にホイルをして待つ!
焼けた頃を見計らってホイルをはずし、ザッ!と混ぜたら出来上がり。
忙しくて画像無し(^^;

【味噌バターホイル焼き】
実は、塩を用意しそびれてしまい、塩が手に入る前に作りました。
鮭、味噌、バターをホイルで包んで焼いたのですが、おいしかった♪
2005
実は、食べかけた部分を♡で隠した(^^;

【塩焼き】
途中、塩を買ってきてくれた方がいたので、
残しておいた腹の部分に塩を振り、炭火で焼きました。
これまた、うまかった♪
これも画像無し、
油がジュワ~っと出て焼いてるシーンの画像が欲しかったね

その他のメニューは、
バーベキュー(カルビ、骨付きカルビ、牛タン、チョリソ、野菜)
焼きおにぎり(おにぎりを握って来てくれるカブトムシ好きママもいる、感謝!)
ヤキソバ(プロが作ったような焼き上がり)

タコヤキ
2005
天国からのアドバイスを聞きながら

漬物、生野菜、
テーブルの上には孵化中のカメムシ君?
デザートはチェリー(種飛ばしゲーム、木登りしてる人もいたよ)
最後にはお抹茶までたてる方がいらして、大満足(^^)

昆虫観察のほうは、みどりしじみに出会え、そしてトラフシジミも観察できました。
2005
トラフシジミ

実は、ちょっと体調崩し気味でしたが、
自然が元気を与えてくれた感じです♪

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コメント

キャハハ、私、前の記事で「トキシラズ」ってあったでしょ、あれ、食える昆虫なんだと思ってた。(爆笑)
さすがF昆!とか思ってたんだけど、時鮭のことだったのねん。(笑)

投稿: 黒陣馬 | 2005.07.03 13:09

こんにちは!
BQオフですかあ~~~、楽しそう(^_^)

フォーラムも、続いているんですね。しかも
オフ会!!私が出入りしていたフォーラムは
どうなったのかな~。

鮭が「ときしらず」って言うのは初めて知りました。

投稿: メイリ | 2005.07.03 14:16

時鮭!!
過去に一度だけ食ったことありますが
なんていうか、昔おにぎりの中に入っていたほんとにおいしいシャケの味っていうか、

とにかくめっちゃおいしいやつですね!!

お腹がへったあ~よ♪

見たことないような変わった蝶々は家の周りにとんでるんですけど、なんだろう・・・高山にいるような蝶が。むらさきっぽいのとおれんじぽいやつです。

投稿: Nicole | 2005.07.03 16:00

黒陣馬さん、メイリさん、Nicoleさん、
コメントありがとうございます(^^)

黒陣馬さん、TOKI知らずは鮭です~
今年は、レア炒めイナゴもありませんでした(^^)

メイリさん、今回のオフで、
たまたま違うフォーラムのお知り合いと
ばったり出合った方がいました。
愛知県の人と??県の人が
さいたま市で行ったオフで出会うなんて、
ビックリですよね。
トキシラズは、この時期の卵を産んでない鮭で、
貴重だそうです。

Nicoleさん、トキシラズ、実は少し持ち帰らせてもらったので、
今日も食べました。
自宅で食べたのも、めちゃくちゃうまかった!
>むらさきっぽいのとおれんじぽいやつです。
F昆の蝶屋さんなら、すぐわかるだろうなぁ~


投稿: TOKIKO | 2005.07.04 00:17

今年も楽しかった様ですね。体調はすっかり良いのですか。
天国からのアドバイスに、ちょっとしんみりです。

投稿: なおくん | 2005.07.04 22:25

なおくん、コメントありがとうございます。
毎年、とても賑やかで楽しいですよ♪
そのうちタイミングが合いましたら、
なおくんも参加出来るといいですね。
天国の方も話の中でしっかり参加してました。
しんみりが似合わないオフです(^^)

投稿: TOKIKO | 2005.07.04 23:34

楽しいオフ会でヨカッタですね。
トキソラズ美味しそう~ジュル!
体調もすぐれなかったようですが、自然と楽しいおしゃべりと美味しいもので免役アップですね(^^)

投稿: みるきい | 2005.07.05 09:31

みるきいさん、確かに免疫力アップしたかも。
とりあえず、あらかた仕事を終えたので、
今週は食べ物ばかり作ってます。
太りそう(^^;

投稿: TOKIKO | 2005.07.05 16:20

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