秋ヶ瀬バーベキューオフ

昨日は、毎年秋ヶ瀬公園で行っているF昆バーベキューオフに参加してきました。
秋ヶ瀬公園は、埼玉県の蝶みどりしじみの観察会も行われる場所です。
天気予報では雨との事でしたが、とっても良い天気に恵まれラッキー♪

今回のオフは昆虫観察もしますが、食べることが中心、
朝から買い物班、焚き付け班、下ごしらえ班に別れ、
バーベキューの準備に取り掛かります。
毎年行っているので、皆様もう手馴れたもの、
手際よく食べながら、飲みながら、その合間に昆虫観察へも出かけて行きます。

今回のメニューのメインは、Ｆ昆虫の大ボス？ともいえる方からの差し入れ「トキシラズ」
トキシラズは春から夏にかけて出回る、産卵前の油がのった鮭。
この鮭を使い、ちゃんちゃや焼き、味噌バターホイル焼き、塩焼き、を作りましたが、
食材が最高のお魚トキシラズだったので、どれもとてもおいく仕上がりました。

【ちゃんちゃ焼き】
油をひいた鉄板の上に、トキシラズの皮側に焦げ目が付くように乗せて焼き、
その上にキャベツ・モヤシ・きのこ・ピーマンなどなど、色々な野菜を載せ、
味噌と酒をといだタレをかけ、鉄板にホイルをして待つ！
焼けた頃を見計らってホイルをはずし、ザッ！と混ぜたら出来上がり。
忙しくて画像無し(^^;

【味噌バターホイル焼き】
実は、塩を用意しそびれてしまい、塩が手に入る前に作りました。
鮭、味噌、バターをホイルで包んで焼いたのですが、おいしかった♪

実は、食べかけた部分を♡で隠した(^^;

【塩焼き】
途中、塩を買ってきてくれた方がいたので、
残しておいた腹の部分に塩を振り、炭火で焼きました。
これまた、うまかった♪
これも画像無し、
油がジュワ～っと出て焼いてるシーンの画像が欲しかったね

その他のメニューは、
バーベキュー（カルビ、骨付きカルビ、牛タン、チョリソ、野菜）
焼きおにぎり（おにぎりを握って来てくれるカブトムシ好きママもいる、感謝！）
ヤキソバ（プロが作ったような焼き上がり）

タコヤキ

天国からのアドバイスを聞きながら

漬物、生野菜、
テーブルの上には孵化中のカメムシ君？
デザートはチェリー（種飛ばしゲーム、木登りしてる人もいたよ）
最後にはお抹茶までたてる方がいらして、大満足(^^)

昆虫観察のほうは、みどりしじみに出会え、そしてトラフシジミも観察できました。

トラフシジミ

実は、ちょっと体調崩し気味でしたが、
自然が元気を与えてくれた感じです♪