ありあわせランチ

このところ、忙しくていつも遅めのランチになってしまいます。
今日は、ご飯もないし、何にしようかなと思い、
ありあわせで作ったのがこれ。

簡単だけれど、栄養バランスはよさそうな仕上がり(^^)

【材料】
小麦粉・黒スリゴマ・桜海老・長ネギ・ごま油・卵・生姜の梅酢漬
ドロソース・鰹節・茹でたブロッコリー
特性ドレッシング（白胡麻ペースト・ヨーグルト・マヨネーズ・黒スリゴマ・塩・醤油）

１少な目の小麦粉・黒スリゴマ・桜海老・小口切り長ネギ・塩少々を水でとぐ
２フライパンにごま油を入れて熱したところへ1をいれ焼く
３焼けてきたら卵と生姜の赤紫蘇漬けを乗せ、て卵をつぶし
　ひっくり返す
４皿に盛り、中央に乗せたブロッコリーの上に特性ドレッシングをかけ
　まわりにはドロソースをまわしかけ、鰹節をかけたら出来上がり

特性ドレッシングは、夕食用ドレッシングもかねて作りました。
ヨーグルトと胡麻って相性がいいなといつもおもってます。

使用したドロソースは辛口の方にはお勧めです。
使ったことの無い方、是非お試しを～♪