にしんと根菜の煮物

ソフトみがきにしんと根菜を圧力鍋で煮てみました。
今回は、牛蒡と人参だけ使いましたが、
レンコンや大根なども入れるとおいしそう。
【材料】
ソフトみがきにしん
牛蒡
人参
調味料（酒・味醂・醤油・砂糖・水）
※分量は材料がひたひたになるくらいで、甘辛い味付け。

【調理】
材料すべてを圧力鍋に入れ、圧力がかかってから6分加熱、
火を止めしばらく放置したら出来上がり。

圧力6分だと骨はちょっと固めでした。
（私は骨まで食べましたが）
15分くらい圧力をかけると骨まで柔らかくなると思いますが、
それだと根菜が柔らかすぎになります。
骨まで柔らかくしたい場合は、
二度手間でも途中で圧力を抜き
根菜を入れるといいかもしれません。