豚バラ肉と里芋の煮物

圧力鍋を使用したので、クッキングタイム30分以内

【材料】
豚バラ肉・里芋・人参・煮大豆
醤油・酒・味醂・出し汁・黒砂糖少々
（醤油、酒、味醂、出し汁は１：１：１：１にしました）
【調理】
１．圧力鍋にカットした豚バラニクと水を入れ
　　圧力を10分
　　（その間に、さといもと人参のしたごしらえをする）
２．圧力が抜けたらバラニクの汁を出し、
　　他の材料すべてを入れて圧力5分
　　圧力が抜けたら出来上がり♪

＊豚を茹でるとき出た汁は、ラードを取り除きスープに使用
　　スープは塩、醤油、酒で味付けし、
　　ワカメと白髪葱と胡麻と胡椒を入れる。