生ハラベーニョの辛さ

先日、一袋１００円のハラベーニョらしき唐辛子を見かけ、
珍しいし安いので思わず買ってきてしまいました。

でも、とっても辛いので使い切らなそう。
そこで保存用調味料を作ることにしました。

友達に相談し提案が上がったのは、
オリーブオイル漬け、ナンプラー漬け、
焼酎漬け、ビネガー漬け、味噌漬け。

我が家で辛い物好きは私だけなので、
私だけ仕上がった料理に振りかける使い方をする予定。
そう考えると、塩分やカロリーが少ない 酢と焼酎漬け♪

選んだ保存瓶の口が小さかったので、
種が引っ掛からないように種を取り
長細くカットして瓶に入れました。

酢漬けと焼酎漬けが仕上がって数分後の事

痛い、痛いよ～！！！

ハラベーニョの種を取った手が痛い、熱い、辛い”！”！

手を保冷剤で冷やしても、一向におさまらない。
熱いのではなく、火傷した後のように痛いの。
保冷剤を手からはなしたとたん、
とても痛くてたまらなくなりました。
その状態で二時間以上経過、
やっと火照る程度に収まって来ました。

その中でもちょっとカッカしてる親指を舐めてみたら
辛い～！

おそるべし＜ハラベーニョ
皆さまも唐辛子にはお気を付けくださいませ。
味噌漬けも作りたかったけど、この手の痛さは辛すぎ！

４時間経過した今、
酢漬け、焼酎漬け、もう辛い液体になりました。