まるごとトマトサラダ＊簡単レシピ
八百屋の店先で
真っ赤に熟したトマトが５個１５０円で売っていたので
湯剥きしマリネしたトマトの芯をくりぬき、
くりぬいたところへポテトサラダを詰め込みました。
トマトのマリネはビニール袋を使用
ビニール袋に玉ねぎのすりおろし＋オリーブオイル＋レモン＋塩を入れ
そこへ湯剥きして芯をくりぬいたトマトを入れ冷蔵庫で冷やします。
ポテトサラダはじゃがいも一個の皮をむきカットし
茹でたらやはりビニール袋に入れます。
そして氷水の中でもみもみ～♪
マッシュポテトになったらそこへ
マヨネーズ＋みじん切りの玉ねぎ＋塩＋胡椒で味付け。
そのポテトを冷蔵庫で冷やしたトマトに詰め
もう一度冷蔵で冷やし、食卓へ♪
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コメント
まん丸トマトがポンっと可愛い〜！
見た目はシンプルだけど、手の込んだお料理なんですねｯ>ｄ(`･ε´-,, )⌒☆
とっても美味しそうです☆
この料理は、TOKIKOさんのオリジナルなんですか！？
投稿: タカ | 2007.09.11 23:36
今日ランチに丸ごとトマトのサラダを食べました♪
中には玉ねぎのサラダが入ってました。
すっごく冷たくて、味もしみてて美味しかったです！
投稿: くろねこ・ママ | 2007.09.11 23:48
TOKIKOさんおはよう
ｺﾒﾝﾄありがとうございました。
わぁ～ 美味しそう＼(^o^)／
シャーベットのような完熟トマトとアスパラの色の組合せが何とも爽やか♪
半分に切ってポテトが詰まった断面もみたいなぁ。
お洒落なイタリアンサラダですね。
おっ！くろねこママさんだ。
投稿: とに | 2007.09.12 06:24
タカさん、コメントありがとうございます♪
かわいいでしょ～
これ、ツバメグリルでランチを頼むと初めに出てくるので
それのまねっ子(^^)
タカさんも次の来客の時にいかが？
中はツナマヨでも良さそうだよ。
くろねこママさん、コメントありがとうございます♪
玉ねぎもあいそうですね～
この料理、簡単な割に豪華にみえるよね(^^)
とにさん、コメントありがとうございます。
もう食べちゃったから写真撮れない～
とにさん、くろねこママさんとお友達だったのですね。
もしかしたら、ママさん所のプレゼント企画の時も
ライバルだったのかな？
そうだとしたら、あのときは私が勝ったのだ(^O^)
投稿: TOKIKO | 2007.09.12 10:01
うまそー! 湯剥きって楽しそうですよね。
一度やってみたいｗ。
中にも具が詰まってるんですね!?
うまそー! おなかすいたｗ。
投稿: すむたれ | 2007.09.16 23:31
すむたれさん、コメントありがとうございます。
これにかぼちゃサラダを入れたのも作ったのですが、
赤と黄色が鮮やかでおいしかったよ～♪
周りにはハーブをちらしました。
どう？もっとお腹がすいた？＜笑
投稿: TOKIKO | 2007.09.17 17:43