紅玉のホットケーキ

今朝は、紅玉を使ってホットケーキを焼きました。

でも、焼こうとしたら牛乳が無い・・・(^^;
まあいいかと思い水を使って作ったのですが、
美味しくし焼き上がりました。

【材料】
ホットケーキミックス200グラム
卵一個
水１４０ＣＣ
紅玉一個
サラダ油
バター
砂糖少々

【調理】
１．ボールにホットケーキミックス、卵、水を入れ混ぜる。
２．温めて油をひいたフライパンに1を入れ、
　　その上にスライスした紅玉を並べて入れ、蓋をして焼く。
３．上にぷつぷつ気泡が上がって焼けてきたら、
　　ケーキを裏返す。（気合いが必要！）
４リンゴがキツネ色になりかけたら、
　ケーキの周りからバターと砂糖を溶け込ます用に入れ
　フライパンをふるいながら小麦色に焼きつけたら出来上がり♪

皿に盛り、シナモンをふりかけて朝食にしました。

さいたま市、埼大付近の昨日の写真。
ケヤキがいろづきはじめました。
今年の近所のケヤキの紅葉は綺麗～♪