栗焼き大福を作ってみた

栗きんとん好きの夫の為に作った
お正月の栗きんとんの材料が余っていたので
「栗焼き大福」を作ってみました。

白玉200グラムと小麦粉60グラムに1カップの水を足しながらこね
14等分に丸める。

☆注意
水を200CC使用したのですが、
少し硬めだったので手に水を付けながら丸めました。
丸めたものは、濡れふきんの上に置いておきます。

白玉に栗餡とカットした栗を入れて形を整え
（仕上がっただんごは濡れ付近の上に置いておく。）
油をひいたフライパン蓋をしながら焦げ目が付くまで焼き
最後に1/4カップくらいの水を入れ、水分が無くなるまで焼く。

焼きたても美味しかったですが、
冷めてからもしっとりしてて美味しく仕上がりました。
それにしても作りすぎ、食べすぎないようにしなくちゃ(^^;