伊達巻を作ってみた

年末、ディスカウントスーパーへ行ったら
高級伊達巻が480円で売ってたので
思わず買物籠へ入れたのですが、
レジのお姉さんが打ち込む金額を入れて

ガクゼン！

480円ではなくて1480円でした(^^;
そんなわけで、高い伊達巻を手に入れる羽目に。

実は私、伊達巻はボゾボソしていてあまり好きではなかったのですが
その高級伊達巻を食べてから、

「伊達巻、おいしじゃない！」

と、見直してしまいました。
今まで食べていたふわふわぼそぼそした伊達巻とは違い、
しっとりしていてコクがあり、美味しい～♪

年は開け、冷蔵庫に卵がたくさん余っていたので、
伊達巻作りに初挑戦してみました。

いつもどおり、いい加減な測り方ですが、
ミキサーに110グラムのはんぺん一枚、卵6個、
蜂蜜大匙１、酒、大匙１白出汁醤油大匙一、
味を見ながら上白糖味を入れよく混ぜ、
180度に温めたオーブンで焼く事20分。
そして、温かいうちにスノコで巻きました。

1480円の伊達巻のようには行きませんでしたが、
まあまあの仕上がり。
ラップに巻いて冷蔵庫で保存しておいたら、
作った翌日以降のほうが熟成した感じになり
美味しくなっていました。