暑い日の鶏丼

暑い日が続いてますね～

さくらは毎日こんな感じ(^^;
ちょっと食欲も落ちているようです。

しかし、私は食欲が落ちることもなく
体重増加の為か膝を痛めてしまい
一ヵ月経ちやっと普通に歩けるようになりました。

そんなわけで、少しダイエットせねばいけないのですが、
今日は午前中ピラティスもしてきたことだし
ランチに鶏丼を作り、がっつり食べてしまいました。

暑いのでスパイシーに、そしてお酢を利かせた丼物♪

塩胡椒した鶏腿肉に小麦粉をまぶし油をひいたフライパンで焼き
食べやすい大きさにカットしてご飯の上に乗せ
水に晒した京菜と長葱の千切りを乗せ、
手作りドレッシングをかけて出来上がり。

ドレッシングの材料は
ポン酢・ごま油・ラー油・磨り胡麻・みじん切りにした長葱と生姜と大蒜・蜂蜜
胡麻はたっぷり使いました。

おいしかった～♪
又、運動せねば(^^;