春菊たっぷりちぢみ＊簡単レシピ

野菜が高い今日この頃ですが比較的春菊は安い？
ってことで、こんな料理を紹介します。

天ぷらを作るくらいにといだ小麦粉に塩を入れ
そこへカットした春菊をたっぷ～り（約一束）入れ
ごま油をひいたフライパンで焼きます。

こんな感じ、桜えびはお好みで、入れなくてもおいしいです。

ひっくり返して裏もほぼ焼けたら端からごま油を流し込み
フライパンをゆすりながらカリカリに焼きます。

小麦粉は、ちょっと薄すぎるかな～？
くらいのほうがカリカリになります。

カットしたものを、ポン酢＋ラー油でいただきます。

ニラだけのとか、青紫蘇だけのも作りますし、
これからの季節ならフキノトウやウドでも作りますが、
香りが強い野菜がとても美味しく食べられます。

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