あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

本年も、どうぞよろしくお願い致します。

大みそかの晩に生の穴子が手に入ったので

正月早々穴子料理に初チャレンジ！

くるくる巻いたのが穴子です。

ひたひたの酒で煮るようなのですが

鍋に酒をいくら入れてもひたひたにならないので

大根を入れて水増ししたら、その大根がとってもおいしい！

肝心の穴子は美味しくできてるのかなぁ・・・

見た目は良いのだけれど、ちょっと心配(^^;

今年の正月は、あまり料理しないつもりでしたが、

正月を迎える一時間前に大量の食材が届いたので

がんばって料理しま～す！